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蒸しパン失敗

このところ不調が続いたので、ストレス解消にカボチャの蒸しパンを作ってみた。
今回は薄力粉を使用。
初期段階では炊飯器で作る予定のレシピを組み立てていたのだけれど、
加熱の段になって、圧力鍋で蒸す事にした。
出来上がりは、食感が生麩。
敗因は、生地の水分過多だと思われる。
もちもち、もちもち、もちもち。
ほとんど膨らまず。

ふかふかを期待していたから、がっかり。
でも、お味はおいしい。
ホットミルクといただきました。

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